Красивейший среди лососевых

ХариусХариус наверное самая красивая рыба в семействе лососевых. Внешне хариус сильно отличается от лососевых, а тем более от сиговых. Хариус всегда вызывал особый интерес со стороны рыболовов. Хариус очень не легкая добыча. Его мясо нежное и нежирное, очень напоминает мясо молоди форели. Поимка хариуса не только увлекателен но и полезен. У хариуса сильное и прогонистое тело. Чешуя крупная, плотно прилегающая. Спина и спинной плавник имеют большое количество пятнышек. Пасть сравнительно небольшая с щеткой очень мелких зубов. Размер хариуса очень сильно зависим от условий его обитания. При максимально благоприятных условиях может превышать 3 килограмма. Однако это медленно растущая рыба и редко достигает рекордных размеров. Разброс в окраске хариуса очень велик. Факторами влияющими на внешний вид, а не только окрас, могут быть цветность водоема, освещенность, температура и многие характеристики водоема. Обыкновенно хариус имеет белесо-белые бока, серебристо-белое брюхо. Темная спина испещрена множеством темных пятен. Плавники обычно темные , но могут быть желтовато-красного оттенка . Расположенный ближе к хвостовому плавнику находится жировой плавник, свидетельствующий о родственной связи с благородным семейством лососевых. Особым отличительным признаком можно назвать спинной плавник. Имея пеструю окраску и веерообразную форму, он истинное украшение этой рыбы. По всему плавнику разбросаны многочисленные темные пятнышки, составляющие неповторимый рисунок у разных популяций. Стаи хариуса живущие не далеко друг от друга, на расстоянии не более 10-15 километров, будут иметь уникальный не похожий на другой рисунок. По окраске хариус одна из самых красивых и пестрых рыб. Обитает хариус только в пресноводных водоемах. Предпочитает стремительные реки и родниковые озера с холодной водой и галечным, каменистым дном. Хариус очень чуткая, чрезвычайно осторожная рыба. Будучи хищником обладает острым зрением, отменным слухом. Он реагирует на малейшее изменение происходящее вокруг. Стоит упасть на воду малейшей тени, хариус скрывается в близ лежащем укрытии и долго его не покидает. Будучи практически всеядным, легко находит пропитание в любой сезон. Пойманный хариус быстро портится. В жаркое время его необходимо сразу потрошить, и не затягивать с приготовлением. Еще одной особенностью хариуса является то что только, что пойманный он пахнет свежим огурцом. В мясе хариуса практически нет костей.

рыбы

Красивый край Карелия